「ふぇりす・なびだ」

スペインもクリスマスです。

しかーし！

スペインのクリスマスの

プレゼントは、新年のを迎えた

1/6 までじらされますwww 。

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さて。

「anocado 作品展’24」

を振り返ると…。

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Pinchos

-ピンチョ S.ダリ-

トマトGYOZA/サンタの靴下/​カリ蟹カリ​

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Sopa y Pan

-パースニップのポタ       

            ＆ベルベットケーキ-

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Primero

-真鯛とカシスのカクテル-

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Huevos

-うずらのプディン-​

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Verduras

-アルカチョハのアサド-

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Pescado

-あまごのシガール-

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Carne

-山羊のプランチャ-

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Arroz

-手長海老のカルデロ-

Postre

-座橙スフレ と トゥロン愛っす-

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渾身の新作９品。

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体感いただけた、お客様。

日程があわず残念だったお客様。

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たっぷりの期待を

ありがとうございました。

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来年もanocadoファンの為の

特別な８組をお待ちしております。

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-Special Thanks-

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【スペイン産】

オリーブオイル・ニンニク・ニョラ・アンチョビ・サフラン・パプリカ粉・マンチェゴチーズ・ケッパーベリー・ホタセンドラ・白ワイン・赤ワイン・シェリー酒・

ハモンイベリコ・チョリソ・ブラックオリーブ・パチャラン酒・トゥロン

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【国産】

トマト・鱈・セコガニ・パースニップ・低温牛乳・万願寺唐辛子・有精卵・天然真鯛・クエン酸・小麦粉・ディル・発酵バター・無塩バター・ビーツ・黒蜜・パセリ・うずら卵・セロリアック・​たまねぎ・ピーマン・にんじん・マッシュルーム・柿の木茸・しいたけ・マイクロハーブ・あまご・山羊肉・いちご・湯田ヨーグルト・赤ピーマン・セロリ・アカザエビ・黒米・パセリ・ミント・三ヶ日みかん・スチューベン・チャービル・ベビーセロリ・和牛テール・生クリーム

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【いろんな国】

ピスタチオ・モッツァレラ・グリエール・パルメザン・セモリナ粉・カシスリキュール・オレンジ・無塩バター・オレンジ・胡椒・塩・アーティチョーク・ライスペーパー・ポルチーニ茸・ブランデー・タイム・赤海老・レモン・ライム・ローリエ

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​およそ、

１００品目の全ての

生産者・関係者に感謝を。

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美味しいは、

素敵で尊いのです。

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【追伸】

​anocado冬②

鮟鱇🥘

​始まりまーす‼️​​​